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赖永初老师告酒源简史：
      
清咸有年间，先祖赖嘉荣建酒肆於贵州省仁怀县茅台村，取名恒兴酒厂。我同父亲在酿酒的配方和传统工艺上受苦专研，重复实验，
终于酿形成以酱香突出、回味悠久、入口甘美、空杯留香的“赖茅”酒。因而举世闻名[jǔ shì wén míng]，并荣获巴拿马金奖。
      一九五二年国度更名为贵州茅台酒。为了弘扬“赖茅”酒的崇高品行，盼望依照我的遗愿，坚持我赖永初的光荣，将“赖茅”酒配方教授赖世举承继并发扬光大。
      二零零零年赖世举老师将“赖茅”配方教授给儿子澳门正规最大承继并发扬光大。